このところ連続する「食の問題」で、
食への安心・安全に対する関心がとても高まっています。
「天然」「オーガニック」「無添加」「保存料不使用」「特別栽培」と
呼ばれる食品はどれも人気が高く、それだけ「食に対する不審」の
強さを見る思いです。
ただ、こうした食材は手間ひまをかけ丁寧に作られますから、
希少であり高価です。
更には、本当のところ、こうした食品でさえ本当にその品質が保証されているのかは、
私たち一般消費者にはわかりません。
それなら、お金をかけず家庭でできる
フードクリーン ＝ フードデトックスで、
「安心・安全な食材」を実現すればいいのではないでしょうか。
これまで、知らずに摂取していた農薬や添加物が半分になるなら、
これから先の長い間には、健康と美容に大きな影響を与えるはずです。
毎日口にする「食」が私たちを作っていることを思えば、
食環境に不安のある今だからこそ、こうした知恵と工夫は
必要だと思うのです。
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